Lead Chef

Pratama Food · 📍 Kupang, Lainnya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 18.000.000 per month
Pratama Food sedang mencari Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan standar kualitas makanan tinggi, dan mengelola tim masak. Lokasi kerja di Kupang, dengan kemungkinan perjalanan dinas ke lokasi lain di Indonesia. Gaji ditawarkan antara Rp 13.000.000 hingga Rp 18.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dan memastikan standar kualitas makanan tinggi.,Mengembangkan menu dan memastikan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.,Mengelola dan melatih tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.,Memastikan keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar.,Berkomunikasi dengan pemasok dan pihak eksternal untuk memastikan bahan baku berkualitas.,Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan efisiensi.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar kebersihan dan keamanan makanan.,Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.,Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.,Pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar.,Fleksibilitas untuk bekerja jam normal dan shift.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai jenis masakan.Kemampuan mengelola stok dan persediaan.Kemampuan berkomunikasi dengan pemasok dan pihak eksternal.Kemampuan mengelola tim dan melatih staf.Kemampuan mengikuti tren dan inovasi kuliner.Kemampuan memantau biaya operasional.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait