Lead Sous Chef
Leaf Camp Unggul · 📍 Gresik, Jawa Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Leaf Camp Unggul sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan tim sous chef kami, serta memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan beragam, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti prosedur HACCP dan standar kebersihan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan makanan.,Membuat keputusan tentang pembelian bahan makanan dan mengelola kontrak dengan pemasok.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef untuk meningkatkan kinerja.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah keuntungan.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan timManajemen operasional dapurKualitas dan keamanan makananKreativitas dalam menuKepemimpinan dan pengembangan timKepatuhan terhadap regulasiKomunikasi efektifManajemen waktu dan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang